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ヤルデン・カベルネ・ソーヴィニヨン 2019
初ヴィンテージの1983年から30年が経ち、先日のムンドゥス・ヴィニ2017で金賞を受賞。イスラエルワインの中で最も優れたワインとして、ザ・ベスト・オブ・ショー・イスラエルに輝いたまさにイスラエルの宝石ワイン。
熟成したチェリー、カシス、黒果実の特徴がほのかに感じられるフレッシュなハーブや土、フレンチ・オークの香りと共に感じられます。とてもクラシカルなカベルネ、エレガントであり複雑なフルボディです。リリース直後でも十分楽しめますが数年の熟成させることにより良い味わいに進化するでしょう。
★2014年ヴィンテージ: ムンドゥス・ヴィニ 2018年 金賞&ベスト・オブ・ショー・イスラエル受賞。
★2016年ヴィンテージ: シタデル・デュ・ヴァン2020年 ソムリエ・インターナショナル特別賞 『地中海で最も優れたカベルネ・ソーヴィニヨン』に選ばれました。
★イスラエル航空のファーストクラスでもサーブされています。
相性の良い料理:ラムチョップのグリル、牛テールの蒸し煮、霜降りステーキなどに良く合います。
タイプ:赤ワイン/辛口/フルボディ
品種:カベルネ・ソーヴィニョン 100%
アルコール度数:14.5%
畑:ゴラン高原中部・北部とガリラヤ上部の最も良い畑
醸造:フランス産オークの小樽(新樽:40%)で18ヶ月熟成
年容量:750ml